САШИМИ/ПОКЕ/ТАРТАР
220 г.
44 BYN
Сашими фрутти ди маре, три вида рыбы, авокадо, грейпфрут
200 г.
38 BYN
Сибас филе, томатный соус, сальса из манго, ванильная рикотта, трюфельное масло, базилик, кунжут кимчи
150 г.
32 BYN
Филе лосося, пюре маракуйя, авокадо, соус понзу, соус поке, трюфельное масло
150 г.
32 BYN
Филе тунца, авокадо, соус васаби, унаги соус, тертый васаби
240 г.
28 BYN
Филе тунца, маракуйя майонез, мусс пармезан, понзу сладкий, жареный черный кунжут, базилик, шисо, апельсиновый перец. Подаем с фокаччо.
330 г.
30 BYN
Рис, соус поке, креветки, спайси соус, авокадо, чукка, манго, листья салата, соус васаби, мусс маракуйя. Соус унаги, корейские нори и кунжут.
330 г.
32 BYN
Рис, соус поке, филе лосося, спайси соус, чукка, битые огурцы, свежий авокадо, мусс маракуйя, маринованный шиитаке. Соус унаги, нори и кунжут.
350 г.
34 BYN
Рис, копченый угорь, спайси соус, чукка, авокадо, битый огурец, мусс васаби, маринованые шиитаке, страчетелла. Соус унаги, нори и кунжут
160 г.
34 BYN
Говяжья окорок, соевый айоли с пармезаном, слайсы пармезана, свежий лайм, соль, черный перец.
260 г.
32 BYN
Рубленная говядина, лук шнит, лук шалот, масло виноградной косточки, соевый майонез, желтоком маринованым, каперсы. Подаем с картофелем фри, пармезаном и листьями салата.
270 г.
34 BYN
Баранина, соус хойсин, майонез соевый с пастой качуджан, желток маринованный, жареный нори с жареным кунжутом. Подаем с йогуртовой лепешкой с маслом нуазет, крем фрешем, крем черный чеснок, сальсой из петрушки.